《生活中两种常见的有机物-——乙醇》说课稿
石家庄二中段伟刚
我试讲的课题是人教版小学物理选修二第三章第三节第一课时甲醇。我的试讲将从以下六个方面展开：教材剖析、学情剖析、教法学法、教学过程、设计说明及板书设计。
一、教材剖析
乙酸是现行高中化学教材人教版选修2第三章的第三节“生活中两种常见有机物”第一课时，是继烯烃、烯烃和芳香烃以后乙醇与氧气实验视频，向中学生介绍的另一类典型的重要的有机化合物。学好这一课，可以让中学生把握在有机物的学习中，捉住配体的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了烷、烯、芳香烃的性质，又为旁边的乙醇、糖类、油脂和蛋白质的学习打下坚实的基础，使中学生学会以点带面的学习方式，增强了中学生的思维能力，推动了中学生学习素养的提升。
根据教材内容和课标要求，我为本节课拟定的三维学习目标为：
知识与技能:①知道乙酸的组成、结构，认识乙酸的主要性质和和日常生活中的应用。
②学生能写出乙酸的结构，乙酸与钠和甲醇的催化氧化的反应方程式。认识配体与有机物性质的关系。
过程与方式：①通过实验探究，体验科学探究的过程与方式，培养中学生观察剖析、推理判定的思维方法。
②从有机物的组成、结构、性质出发，认识配体对性质的影响，构建“结构-性质-用途”的学习模式
情感心态价值观：①培养中学生的合作意识和实事求是的科学心态。
②让中学生感受科学探究的辛酸与乐趣，认识物理与社会的密切联系，迸发中学生学习物理的积极性。
依照教学目标制订的教学重点为：丙酮的结构和物理性质教学难点为：丙酮的催化氧化反应
我将通过中学生搭建模型，实验探究、问题探究、多媒体动漫演示等方法来突出重点突破难点。
所话说，知已知彼、百战不殆，为了提升课堂效率我对中学生的学情做了剖析。
二、学情剖析（中学生已有的知识储备）
1、学生在小学早已了解了乙酸的组成、燃烧反应和一些主要用途。
2、学生后面早已把握了钠与水的反应，并刚才学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，具备了一定的实验能力，但部份朋友的逻辑推理不够严谨，还须要在合作探究活动中进一步增强。所以我在本节课的教学中紧抓中学生的“最近发展区”，创设情景，诱发思维，通过中学生主动探求，积极交流，主动建构知识。
三、教法学法
新课改将转变中学生的学习方法作为重点要求，倡导自主、合作、探究的学习方法，教法的选择既要符合班主任的教，又要符合中学生学习方法的改变。既要考虑到知识的习得又要考虑到能力、情感、价值观的发展。为了达到教学目标，我使用的教学方式是“创设情景、分析推测，实验探究、师生互动。”并使用多媒体调动中学生的主动性，这样在探究中突出重点，在交流中突破难点，在讨论中提高合作意识。
对学法的指导是，①总结归纳法:中学生通过实物总结经验，总结出乙酸的化学性质与用途的；②探究法:中学生通过阅读资料获取知识，通过实验探究从而进行理论剖析、猜想设计；③合作学习法；类比归纳学习法等。
四、教学过程
有了以上的打算，我设计的教学过程如下，首先，创设情景，引入新课，我播放一段酒广告。通过这段广告把课堂和生活联系上去，给中学生一种亲近感，构建起一种轻松活跃的学习环境。为了符合中学生的认知水平，在旧的知识基础上建构新的知识体系。我组织中学生总结乙酸的化学性质，学生通过总结经验或阅读课本或通过手中的实验用具完成活动。我再提出几个联系生活的几个问题。
1、下面是生活中常用苯酚的地方，她们反映了乙酸什么化学性质？①人喝酒后有气味（判定是否喝酒）②高烧患者擦洗酒精降温③用丙酮制造啤酒喝香精④家里常用酒来曝晒中草药后饮用而不采用水
2、如何检验乙酸中是否有水？怎么去除甲醇中的水？
这样中学生在教案学案下有方向的去探求知识，才能多手段的去获取知识。并将所学到的知识联系生活，因而体会物理与生活的紧密联系，此时，中学生将进一步的走入生活中的丙酮，例如为何人在过度喝酒后会头痛、呕吐？
我引导中学生按照上面研究有机物的方式设计出探究过程，先通过苯酚与钠反应的实验探究乙酸的结构，从而探究乙酸的催化氧化。
活动探究一：探究乙酸的结构和乙酸与钠的反应
[问题讨论]乙酸分子式是C2H6O，分子中有6个氢原子，依据我们学过的碳四价的原则，讨论乙酸分子中原子的联接及其可能的情况。用问题迸发中学生对乙酸分子结构探究的兴趣。
[提出假定]提出2种假定结构
[组内讨论]能不能通过实验探究苯酚的可能结构？引导中学生讨论两种结构的相同点和不同点，并分别与水、乙烷的结构对比，鼓励中学生设计可能的实验方案验证。小组汇报实验方案，组间指责，最后确定最佳的可行方案乙醇与氧气实验视频，并与书上的实验做对比，剖析好坏。培养中学生的观察、对比剖析、表述能力和设计实验的综合能力。
[探究实验]约请自愿演示实验的两个中学生到上面做丙酮与金属钠的反应实验，班主任技术指导并引导中学生观察、分析出现的现象，并和钠与水反应现象比较，得出推论。目的是让中学生练习实验基本操作，加强安全意识，探究苯酚与金属钠反应的情况并与钠和水的反应对比。
[问题讨论]通过苯酚与金属钠的反应产物能够确定乙酸的结构？
[中学生回答]按照实验现象，乙酸和足量钠反应放出氧气说明苯酚分子里富含不同于烃分子里的氢原子存在，即后者结构：
[展示模型]展示乙酸分子模型和球棍模型。动手拆插乙酸分子模型，引导中学生剖析乙酸分子结构：在乙酸分子中存在什么我们熟悉的原子团？中学生剖析得出：乙酸分子既可以看成是甲烷分子中氢原子被水分子中乙基(—OH)替代；又可看成是水分子中氢原子被苯基(—C2H5)代替。因而，乙酸既具有与有机物相像的性质，又具有与无机物相像的性质。使中学生构建乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识苯酚的性质。
[问题讨论]中学生按照水与乙酸结构具有一定的相像性及金属钠与水反应的原理，预测可能的断热键置。
[媒体播放]模拟金属钠与乙酸反应本质的微观过程。观察丙酮与水反应的断键形式，将微观现象宏观化，顿时变化定格化，帮助学生理解。
活动二：探究乙酸的催化氧化
我首先让中学生回顾乙酸燃烧的相关知识。再用投影展示几个酒在人体内代谢的问题。中学生通过阅读发觉。人体内在酶的作用下，乙酸氧化为乙酸和水。初步构建了乙酸可以和二氧化碳发生催化氧化的观念。为了让中学生感受乙酸到乙醇这一过程。我在教案上提供了实验方案。对实验进行了改进：将试管改为小烧瓶（口径减小以便嗅到乙酸的味道），将铜线改为细铜线（铜导线）减小了接触面积。实验改进后实验现象显著，还降低了实验操作。中学生完成实验后，为了让中学生透过现象看见实验本质，我捉住了中学生的近来发展区提出了以下几个问题：
1、分析整个过程中铜线变化的缘由，并用相应的方程式作解释
2、反应中铜线的作用是哪些？
3、已知乙醇的结构简式为请写出反应的方程式
中学生在解决问题的同时，一步一步的理解了乙酸的催化氧化。为了让中学生更直观、更充分的了解苯酚的催化氧化，我用多媒体进行了乙酸催化氧化的动漫演示。这样借助一系列的方式和手段实现了教学难点的突破。
接着我继续引导中学生，既然乙酸才能和二氧化碳发生燃烧反应或是催化氧化这么说明苯酚具有一定的还原性，乙酸在碰到强氧化剂时例如碱性高锰碘化钾或四氯化碳碱液时能够发生氧化反应，中学生通过课本学习晓得了乙酸可以被强氧化剂直接氧化成羧酸。
最后，引导中学生经按照乙酸的结构-性质-用途这一条主线对本节课进行了归纳总结。为了使中学生巩固所学知识，我布置了课后练习。
五、设计说明
对于本节课的设计，我有以下设计说明：
1、本节课以班主任为主导、以中学生为主体的原则。目的在于教会中学生更多的学习方法，让中学生才能借助多样的学习方法进行更有效的、更自主的学习。
2、本节课较多的考虑了物理与生活实际的联系，让中学生更多的了解了身边的物理，能科学的看问题，用物理语言来描述和解释生活中的物理问题。
六、板书设计
为了使本节课知识系统化、条理化，我使用了板书，设计如下：
生活中两种常见的有机物
乙酸
一、物理性质：
分子结构：物理式：C2H6O结构简式：或酸酐：甲基—OH
二、化学性质：
1．丙酮与钠反应（置换反应）
乙酸较水还难电离
2.乙酸的氧化反应
乙酸试讲稿
乙酸试讲稿
乙酸试讲稿
乙酸试讲稿
乙酸试讲稿
“乙醇”的试讲稿
乙酸探究课
曾瑜乙酸试讲稿
牛津中学语文试讲稿评比课银奖试讲稿
乙酸说课稿
《乙醇试讲稿(评比课).doc》
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