万圣节前夜（英语：All’Eve），即每年的10月31日，是西方世界的传统节日，庆祝活动通常在晚上举行。 主要流行于撒克逊后裔聚集的美国、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大、新西兰等西方国家。 当晚，孩子们会穿上戏服，戴上面具，挨家挨户收集糖果等。
万圣节前夕，又称万圣夜。 其英文名中的“”源自中古英语“”，与“holy”的词源非常接近。 在苏格兰和加拿大的一些地区，诸圣节仍被称为“诸圣日”，意思是纪念诸圣徒（在诸圣日当天举行弥撒）。
欧洲人传统上认为万圣节是超自然世界最接近人类世界的时刻。 这个传说与东亚的鬼节、盂兰盆节相似。 美国明尼苏达州阿诺卡被誉为“世界万圣节之都”，每年都会举办大型游行庆祝这个时刻。
南瓜灯笼
万圣节的标志是南瓜灯（又叫Jack-O-、Jack-O-），也有雕刻南瓜用作灯笼的故事。 这个故事起源于古爱尔兰。 故事讲述了一个名叫杰克（英语：JACK）的人，他是个酒鬼，喜欢恶作剧。 有一天，杰克骗魔鬼爬上一棵树，然后在树桩上刻了一个十字架，恐吓魔鬼，让他不敢下来。 随后杰克与魔鬼签订了三部分协议，要求魔鬼同意施咒语，让杰克永远不会犯罪，让他从树上下来。 杰克死后万圣节是哪一天英文，他的灵魂既不能上天堂，也不能下地狱。 他的不死灵魂必须依靠一根小蜡烛来引导他在天地之间徘徊。
在古老的爱尔兰传说中，这种小蜡烛被放在一个挖空的萝卜中，称为“JACK”，古老的萝卜灯演变成了南瓜制成的JACK-OLD。 据说，爱尔兰人到达美国后不久，就发现南瓜无论从产地还是雕刻上都优于萝卜，于是南瓜就成了万圣节的宠物。
不给糖就捣蛋
万圣节的一个有趣的部分是“trick or treat”。 这种习俗并非起源于爱尔兰，而是始于公元九世纪的欧洲基督教会。 当时，11月2日被基督徒称为“ALL SOUL'S DAY”。 这一天，信徒们长途跋涉穿过偏远的乡村，挨家挨户乞讨用面粉和葡萄干制成的“灵魂蛋糕”。 据说，捐赠蛋糕的家庭相信教堂僧侣的祈祷，期望得到上帝的保护，让已故的亲人尽快进入天堂。 这种挨家挨户乞讨的传统，演变成了孩子们提着南瓜灯挨家挨户乞讨糖果的游戏。 见面时，装扮成鬼魂、精灵的孩子们总是威胁“不好好对待我就闹事”。 主人自然不敢怠慢，连声说道：“请吃饭！请吃饭！” 同时把糖果放进孩子们的口袋里。 放在大口袋里携带。 《Trick or Treat》是一部以万圣节为背景的儿童恐怖电影。
关于这个习俗起源的另一种说法是，这个习俗来自异教信仰，认为每年鬼魂来到人间都会给生者带来麻烦。 为了保护自己免受邪灵侵害，人们穿上看起来像鬼魂的衣服，并准备面包、鸡蛋、苹果等食物作为祈福的供品。 人们戴着面具、穿着服装迷惑鬼魂，挨家挨户收集供品。 慷慨的人点灯会收到美好的祝愿，而小气的人会受到威胁。
太妃糖苹果
由于万圣节临近苹果收获季节，太妃糖苹果( )已成为节日食品。 制作方法是将苹果放在竹签上，然后握住竹签，将苹果放入太妃糖糖浆中翻动，有时还加入坚果。 以前，家庭会给孩子准备太妃糖苹果，但当苹果里放了别针和剃刀的传言传出后，送太妃糖苹果的习俗就逐渐消失了。 尽管大多数案例只是恶作剧，真实案例中的孩子也只是受了轻伤，但很多家长仍然认为在苹果里放剃刀是很常见的事情。
南瓜派
南瓜派是万圣节的节日食品，尤其是在美国。 南瓜派是美国南部深秋至初冬的传统家常小吃。 人们每天都会吃它，尤其是在万圣节前后万圣节是哪一天英文，它已成为季节性食品。 此外，干南瓜子也常被用作万圣节食品。
热苹果酒
这种饮料是通过加热苹果酒并添加肉桂、丁香和糖制成的。 加热时酒精几乎蒸发。 这种饮料在欧美冬季非常流行。 从圣诞节一直喝到春天。 此时也常喝热红酒。 方法很相似，就是用红酒代替苹果汁。
糖果
万圣节之夜，儿童和青少年会装扮成鬼魂，上街索要糖果，因此各种糖果也算是一种应景食品。 此时商店里卖的最多的糖果就是各种鬼形状的糖果，还有上千种糖果。 圣夜常见的橙色、棕色或黑色是包装糖。
鬼传奇
最早的万圣节，孩子们会穿上戏服，戴上面具，挨家挨户地采集浆果，逐渐发展成为万圣节的化装舞会。 在万圣节化装舞会上，人们打扮成万圣节主题的鬼魂来庆祝节日。
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