冰、水、水蒸气是水的三种状态； 冰、霜、雪、雹是固体，雨、雾、露“白气”是液态水，水蒸气是无色透明、看不见的、呈气态。
自然界中的物质通常以三种状态存在：固态、液态和气态。
物质状态的变化：物质从一种状态到另一种状态的变化称为物质状态的变化。
1、熔化：物质由固态变为液态的过程称为熔化。
例如：冰融化成水，蜡烛融化成液体，巧克力融化成液态。
2. 凝固：物质从液体变为固体的过程。
例如：水凝固成冰，流下的蜡油凝固成固体蜡，岩浆从地表喷发后的熔岩（液态）凝固成固体岩石。
接下来我们探讨一下物质熔化需要什么条件？
探究：海浪（硫代硫酸钠）融化过程中温度随时间变化。
海浪和热水之间存在温差熔化和凝固，可以发生热传递
将固体海浪（硫代硫酸钠）磨入试管中，按图组装实验设备，每隔一分钟记录一次温度，观察海浪的状态，记录数据。
海浪融化过程中温度随时间变化
使用点图将数据绘制在温度与时间图上。 从图中可以看出AB段：固体海浪吸热，温度升高； BC段：固体海浪在达到48摄氏度时逐渐从固体融化为液体。 熔化过程中的海浪是固液混合状态，海浪继续吸热，但温度保持不变； CD段，液海波继续吸热，温度升高。 （海浪的温度比热水低，发生热传递时，低温物体吸收热量）
从图像中可以看出海浪的融化特征和融化状况。
如下图所示，观察石蜡的熔化过程。
用刀将石蜡切成小片熔化和凝固，放入试管中，观察石蜡的熔化特性。
石蜡熔化过程中温度随时间变化
石蜡在熔化过程中吸收热量，逐渐软化、变粘、变稀并熔化成液态，温度不断升高。
根据物质熔化过程的不同特点，固体分为晶态和非晶态。
将液态海波放在我们教室里60摄氏度（室温20摄氏度），液态海波就会逐渐凝固。
AB段：高温液态海浪放热，温度下降； BC段：当达到48摄氏度时，海浪逐渐从液体凝固为固体。 凝固过程中，海浪释放热量，但温度保持不变； CD段：固体海浪继续释放热量，温度降低。
如下图，对比海浪和石蜡的凝固图像。
如下图，比较海浪的融化和凝固图像。
不能用铝作为熔化铁的容器，因为铁的熔点比铝高。
