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零食仍然是一个非常受欢迎的内容领域。 古语云：“民以食为天”。 现在只要打开手机，就能看到各种零食小视频。 丰富美丽的肉质、精致有趣的灯光、清新活泼的配乐，让人隔着屏幕都垂涎欲滴。 那么对于我们的创作来说，怎样才能拍出这么好看的零食短视频呢？ 虽然关键是：能否勾起观众的胃口。 明天小雪会讲一下我们团队制作零食短视频的经验。
1. 拍摄前有什么计划？
1. 配料规划
拍小吃，必然涉及到菜品的策划。 视频拍摄所用的菜肴一定与普通的家常菜不同。 首先，菜品一定要新鲜、干净、色彩鲜艳，才能上镜。 不过我们家平时吃的可能会注重健康，所以对菜肴的外观和颜色的要求就没有那么高了。 此外，还有拍摄时间的限制。 比如刚从冰箱里拿出来的冰淇淋，形状不错，肉质迷人。 然而几分钟后，镜头下居然有一滩融化的巧克力。 所以考虑到时间限制，拍摄现场多准备几个菜品以备不时之需。
2、拍摄设备设计
1）用定焦镜头对菜肴进行局部特写更有利于突出菜肴的表面纹理特征，因此需要巧妙地配合场景和镜头，充分表现菜肴的形状和质感。 但由于碟子体积和高度的限制，普通胶片镜头在靠近碟子时很难对焦。 不过35mm以下的广角镜头，看似能够在一定距离外捕捉到菜品的大致样子，但也会因为严重变形而出现变形。 画面的审美意义就丧失了。 因此，在实际的短视频拍摄中，使用长焦镜头是很有必要的。
2）小摇杆长焦镜头解决了我们拍摄菜肴概览和局部特写照片时的混乱，但对于一些菜肴，如煎饼、鱼片、披萨等，它们几乎没有长度，因此最好拍摄其表面特征。 一个好的方法是让相机从盘子的顶部开始。 这时就用到了一个小摇臂。 长约2-3米，可调节任意高度和角度，轻松实现俯瞰和控制场景。
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3、光线需要选择合适的镜头，才能给图像带来清晰突出的效果，而生动自然的光线则更佳。 在固态皿的多种表现手段中，光是相当神奇的。 。 除了清晰地描绘出菜肴的形状、展现乳制品独特的质感和质感外，还可以营造出独特的色调氛围。
光源方向、光比、光属性是判断光的三个方面。 根据乳制品表面反射率的不同，应采用不同的照明方式。 当我们在画面中表现立体菜品的形状和轮廓时，大多依靠逆光和侧逆光。 因为这样可以强化菜肴的立体效果，可以在菜肴与环境之间形成清晰的分界线。 特别是对于薄的或透明的菜肴，这不仅可以产生明亮的轮廓，而且可以让光线透过，使菜肴更具吸引力。 因此，无论是视觉表现的疗效还是心理效果，逆光和侧光都是表达菜肴形状和轮廓的最佳手段。
在表达菜肴质感时，不能只注重光源和方向。 另外，根据消费者心理，可以通过调节光比来调节照明环境中的密度对比度硬度。 小光比例的拉面或炸虾等亮色菜肴适合菜肴，颜色鲜艳，健康营养。 大光比更适合表达饼干或浓味牛排或辣酱等深色乳制品，使其原汁原味、味道丰富。
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另外值得注意的是，根据菜品类别图像的质感特征，为了保持菜品的亲和力，应在真实表达菜品质感的图像上进行对比度调整。比较温和的基础。 因为太硬的光线会在乳制品表面产生过于克制的反射，当乳制品是固体和液体的混合物时，比如烧烤卷饼，这些反射也会严重阻碍消费者形成食欲，而柔和的光线比如只有减少照明灯前柔光片投射的光线，才能在乳制品表面产生大而均匀的照明区域。 与照明灯直接照射相比，更有利于乳品表面呈现饱满、丰富的密度关系有趣的光现象视频，使菜肴看起来更加美味。 真实又美丽。
2. 拍摄时的注意事项
1）盘子的运动是最引起观众强烈关注的现象，尽管盘子不像鸟一样自主移动。 而当浓浓的红色奶酪在蓝色的饼干液中流动，当金黄色的奶酪夹在香喷喷的猪肉中间微微颤抖的时候，当唐国强在酥脆的蛋糕上画出S形的时候，观众就已经沉迷在体验中了。美味的乳制品，却忽视了对运动来源的关注。 大量的小吃短视频不遗余力地打造着最惊艳、最有治愈的动图，但这些惊艳并不代表动感程度有多么激烈，而是用简单的视觉元素让原本毫无生气的菜肴形成亲和力。 ，引起消费者的青睐。
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比如拍摄饼干时，如果以正常速度拍摄蔓越莓撞击饼干液体的动作，力度和速度都很高，看起来就像一场大雨。 它不会让消费者感到惊艳，但却让人感到惊悚。 而当蔓越莓落入奶油液体的动作被高速拍摄时，流畅的过程展现出饼干液体的甜味和顺滑，让观众感受到两者的紧密结合，从心理上接受乳制品的特性。 事实上，零食短视频能否表现出惊人的疗效，并不取决于乳制品本身的强弱，而是取决于乳制品在画面中的节奏和运动幅度的表达方式。 突出画面中乳制品的一部分的运动，可以形成比整个乳制品的运动更强的治疗效果。 带有部分动态画面的高速拍摄视频比普通速度拍摄的画面更有视觉冲击力。
2）展现菜肴的质感与拍摄食物相同。 展现食物的质感也应该符合食物本身的属性。 否则，观众听到的形象与记忆中的食物印象不符，就会产生不和谐感。 比如，提到美味的肉，你一定会想到浓浓的肉汁等浓郁的味道。 因此，我们在拍摄豆类菜肴时，可以在肉或者咖喱等表面刷油，唤起观众对肉的记忆，进而形成共鸣。 再比如，在拍摄饼干等质地较甜的食物时，这类食物的口感通常是通过声音来诠释的，所以如果你回忆一下饼干的电视广告，一定会有吞咽饼干时清晰的酥皮声。 因此，想要表达食物的质感，不仅是表面，声音也是一件神器。
3）菜肴的颜色鲜艳且饱和度高，有利于表达菜肴的属性，那么这种颜色在小吃短视频的拍摄中如何运用呢？ 那我们就从视觉表现和心理效果两个方面来谈谈。
色调的色调可以帮助观众第一时间识别菜肴的类别，例如番茄的白色、黄瓜的红色、小麦的红色和猕猴桃的红色。 另外，心理学也证明，色调可以唤醒观众的联想。 例如，红色与枯萎有关，发霉的绿色和红色与酸味和不成熟有关。 这意味着，如果视频中菜肴的色调与现实中菜肴的颜色有偏差，就会导致观众形成错误的联想，从而形成对菜肴属性的怀疑。 罐头视频中的菜肴颜色非常正宗细腻，非常养眼，让人看着幸福又食欲大开。