光的折射包括以下几种现象：
1. 当光从空气斜射入水或玻璃等透明物质中时，会发生折射现象，折射光线法线，但折射角小于入射角。
2. 当光从水或玻璃等透明物质斜射入空气中时，也会发生折射现象，折射光线远离法线，但折射角大于入射角。
3. 雨后的彩虹是光在空气中的一次折射和反射形成的。
4. 池底变浅和筷子变弯是光的折射现象。
5. 早晨和晚上看到人的影子是由光在均匀介质中沿直线传播形成的。
6. 插入水中的筷子，在水面上看，水下部分向上弯曲，这是光的折射现象。
以上就是部分光的折射现象，建议查阅专业书籍获取更多信息。
例题：彩虹的形成
让我们通过一个简单的实验来解释这个现象。在一个晴朗的天气，拿一个水杯，倒入一些水，然后在水面上放一块平面镜。此时，你可以看到太阳光在水杯中反射后，通过平面镜再次反射，形成了一个美丽的彩虹。这是因为光线在通过水和水面反射的平面镜时，发生了折射和反射，从而形成了彩虹。
