浅说汽化的条件

物态变化是物质由一种状态变成另一种状态的过程。物态变化的进行需要满足一定的条件，其中温度和热传递是物态变化必要的条件之一。其中，汽化是物质由液态变成气态的现象。下面就来谈谈汽化的条件。

汽化有两种方式，分别为蒸发和沸腾。由于其汽化的方式不同，需要满足的条件也不完全一样。所以，讨论汽化的条件，需分别讨论蒸发和沸腾。

一、蒸发

1.概念：只在液体表面上进行的汽化现象。

2.条件：

（1）温度：只要在某种液体存在的温度区间范围内都可以。例如，对于水来说，在1标准大气压下，0℃~100℃范围内均可。没有一个确定的温度值。

（2）热传递：吸收热量。
条件 说明：由于蒸发需要吸热，故很容易认为发生蒸发现象时，液体的温度必须低于周围其它物体的温度。其实不然。因为蒸发时，液体可以从自身吸收热量。这样，该液体本身的温度虽然会下降，但只要其温度下降后，该物质还是液体（温度不低其凝固点），就能继续进行蒸发。故有人因地制易，做个土冰箱就是利用这个原理。

“土冰箱”，其内胆和外层之间是潮湿的，胆内也有水。水在蒸发时会从自身吸热，从而使内胆中的水或其它食物等的温度下降，达到致冷目的。以下非洲当地“发明”的土冰箱，卖得很火，售价折合人民币约15元。

（图：非洲小伙“发明”的土冰箱）

（视频：非洲小伙“发明”的土冰箱）

二、沸腾

1.概念：沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。而其在内部进行汽化，是通过内部液体和气泡中汽化，再到液体表面后裂开释放到空气中。

2.条件：以下两个条件必须同时满足。

（1）温度：达到沸点。

（2）热传递：吸收热量。

条件）说明：由于沸腾时的温度条件较苛刻，所以使得其热传递的条件在外界条件相同时，必须从外界吸收热量。为什么呢？现举例说明：
若水的沸点是100℃，即水的沸腾必须在100℃的温度下进行，若低于100℃，沸腾将立即停止。现假设液体只能从液体本身吸收热量，则其吸收热量后，温度必然下降，从而使得温度低于其沸点，故沸腾的温度条件立即不再满足，沸腾停止。

有一种情况例外。那就是液体本身的温度高于其沸点，此时便可从自身吸热继续沸腾。道理容易理解，因为液体温度下降后，仍可达到其沸点。“二次沸腾”，就是这种原理的现象佐证。

（视频：“二次沸腾”模拟实验）

由此可见：汽化必须满足一定的温度条件和热传递条件，但汽化的方式不同，其条件的满足的具体情况也有所区别。正确而深入地理解物理规律，对于我们清晰而全面掌握物理知识帮助会很大。